看了一会儿之后,钟姨就回来了。
钟姨切好了西瓜,拿过来给沈安月吃。
沈安月吃了两块之后,就停下来了。
突然就想吃冰棒。
说干就干。
关了电脑之后,沈安月拉着钟姨就回了厨房。
把剩下的西瓜切成块之后,放到榨汁机里面榨成汁,因为沈安月切的西瓜一点多,还做了两次才把西瓜汁榨好。
把榨好的西瓜汁倒进去杯子里进行过滤。
需要放一层专门过滤的布孩子纱布也可以。
把过滤好的西瓜汁倒进去一个新的碗里里,加入酸奶进行搅拌。
搅拌均匀了之后,就可以把搅拌好的西瓜酸奶汁倒进去沈安月刚刚让钟姨去买的容器里。
提前插上冰棍。
然后把盖子盖上,在冰箱里面冷冻几个小时就可以吃了。
因为冷冻需要时间,所以沈安月就把剩下的酸奶汁把进去冰箱里面稍微放凉了一下。
钟姨虽然觉得沈安月今天一阵一阵的。
不过看她那么开心,也就随她了。
弄好了冰棍之后,沈安月就闲不下来了。
但是想了一下,自己好像根本就不需要做什么。
撑着台子想了一下的时候余光突然就看到了自己刚刚摘的葡萄,灵光一闪,不如酿一个葡萄酒。
跟钟姨说了之后,钟姨说家里没有那种罐子,沈安月上网搜了一下需要的材料以后,就直接开着车出去了。
买了大大小小一堆之后,回到家的时候,钟姨也已经把葡萄摘回来了。
钟姨还是心疼的,那个葡萄接的多好呀。
不过接得再好,也是安月种的。
沈安月把东西一次性就抬到了后院里面。
后院更大,而且葡萄也在后院。
把所有的东西都洗了一遍晒好了,
先把葡萄和果梗分离,把葡萄摘下来,葡萄不用洗直接捏破就可以,然后把葡萄捏碎放入准备发酵的容器里。
葡萄破碎后取0.5克的偏重用纯净水化开加进去,剩余的偏重后边再放。
12小时后开始添加酵母,1桶葡萄放2克,用38度温水淹没,两个手指捏一点白糖放进去,10分钟后倒入葡萄醪里,简单搅拌一下。
24-48小时后,葡萄表面有气泡产生就说明已经开始发酵,酿甜酒每桶加1000克白砂糖或者冰糖,酿干红不加糖或者每桶加360克,加糖后酒精度会提高。
以上过程每天搅拌。
当没有气泡产生,葡萄皮开始下降那也就是发酵停止了,然后把葡萄皮和酒分开,把酒放到容器里,葡萄酒也算是酿好了。
沈安月要罐子方好难打时候已经下午五点了,差不多一会儿林寒他们就回来了。
让钟姨回去做饭之后,沈安月打扫了一下地,然后把那些东西当成了肥料撒在树下。
做好了一切之后,回去厨房洗了洗手,打开冰箱,自己的酸奶汁也已经凝固了。
沈安月拿了一根勺子轻轻的刮起来,变成弯弯的粉红色。
装好了一碗之后,把剩下的也全部弄好,等一下他们回来了也可以尝尝。
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